Welkom in ons Restaurant De Blauwe Hollander

De Blauwe Hollander heeft op 1 april 1979 zijn de deuren geopend, de naam “Blauwe” is een verwijzing naar de blauwe uniformen van de marinemensen die vroeger naar Indonesië en Suriname werden gestuurd om daar te blijven als permanente vertegenwoordigers van Holland.

De “Hollandse Pot” werd in de voormalige koloniën meer gewaardeerd omdat het in de tropen geen alledaagse kost was en omdat het, het verlangen naar Holland enigszins temperde.

Sinds 18 mei 2009 hebben wij (Tessa van Oosterom en Tieme Hogema) het Restaurant De Blauwe Hollander overgenomen. Dit inmiddels wereldberoemde Restaurant bestaat al meer dan 30 jaar en heeft in de loop der tijd een hoop uitbaters gekend. De oer-Hollandse keuken heeft echter altijd zijn bestaansrecht gehouden, hier en daar wat afgezwakt en aangepast maar nu weer volop authentiek en alles bereidt met dagverse producten.

Inrichting

inrichtingBegin 2010 hebben wij het restaurant een goede opknapbeurt gegeven waarin we de huiskamerwarmte “bij moeders thuis” hebben verfrist en behouden. Het interieur is huiselijk warm en gezellig, donker hout afgewisseld met strakke muren en zacht sfeerlicht zorgen voor een relaxte en ongehaaste ambiance.

 

 

 



De Keuken

keukenDe tijden waarin stamppot, snert en sukadelapjes hoogtij vieren zijn nog niet vervlogen, bij ons het hele jaar en de gehele dag verkrijgbaar. Daarnaast ook overheerlijk mosselen (seizoen), gebakken zeebaars of scholfilet met pastinaakstamppot en een saus van Amsterdamse uien. Laat u vooraf verrassen met huisgemaakt kaaskroketjes of knolselderijsoep met gerookte makreel. En als dessert een simpele vlaflip, poffertjes of onze trots Oma van der Vliet huisgemaakte appeltaart.

 

 

 


Op TV