Welkom in ons Restaurant De Blauwe Hollander
De Blauwe Hollander heeft op 1 april 1979 zijn de deuren geopend, de naam “Blauwe” is een verwijzing naar de blauwe uniformen van de marinemensen die vroeger naar Indonesië en Suriname werden gestuurd om daar te blijven als permanente vertegenwoordigers van Holland.
De “Hollandse Pot” werd in de voormalige koloniën meer gewaardeerd omdat het in de tropen geen alledaagse kost was en omdat het, het verlangen naar Holland enigszins temperde.
Sinds 18 mei 2009 hebben wij (Tessa van Oosterom en Tieme Hogema) het Restaurant De Blauwe Hollander overgenomen. Dit inmiddels wereldberoemd Restaurant bestaat al meer dan 30 jaar en heeft in de loop der tijd een hoop uitbaters gekend. De oer-Hollandse keuken heeft echter altijd zijn bestaan recht gehouden, hier en daar wat afgezwakt en aangepast maar nu weer volop authentiek en alles bereidt met dagverse producten.
Inrichting
Begin 2010 hebben wij het restaurant een goede opknapbeurt gegeven waarin we de huiskamerwarmte “bij moeders thuis” hebben verfrist en behouden. Het interieur is huiselijk warm en gezellig, donker hout afgewisseld met strakke muren en zacht sfeerlicht zorgen voor een relaxte en ongehaaste ambiance.
De Keuken
De tijden waarin stamppot, snert en sukadelapjes hoogtij vieren zijn nog niet vervlogen, bij ons het hele jaar en de gehele dag verkrijgbaar. Daarnaast ook overheerlijk mosselen (seizoen), gebakken sliptong of gestoofde paling in groene kruidensaus.
Laat u vooraf verassen met huisgemaakte kaaskroketjes of aardappelsoep met gerookte paling en als dessert een simpele vlaflip of poffertjes met roomboter en poedersuiker.